CHEESECAKE- zdravé dobroty

Cheesecake jsou pečené i nepečené dobroty. Určitě si toto pečení zamilujete i Vy. Najdete zde recepty z Čech i ze světa. Jsou to jednoduché moučníky, které jsou skvělým doplňkem ke kávě nebo čaji.

Začneme s tímto  jednoduchým receptem.

CHEESECAKE MRKVOVO-BANÁNOVÝ

250 g  najemno  nastrouhané  mrkve, 30 g  mletých  ovesných  vloček, 20 g vanilkového proteinu,2 vejce ,1 rozmačkaný banán,lžičku skořice,půl lžičky perníkového koření, lžičku kypřícího prášku.Oddělíme si žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh a ke žloutkům přimícháme  všechny  ostatní  ingredience, nakonec opatrně vmícháme i bílkový sníh, korpus přelijeme do formy a dáme na 35 minutek péct při 180 st. Po vychladnutí na koláček naneseme krém z 1 vaničky tvarohu a 1 lžíce  medu,  posypeme 20 g  namletých vlašských  ořechů a  dáme  chladit  do ledničky .

TVAROHOVÝ CHEESECAKE SE SKOŘICÍ

Těsto:60 g másla, 60 g cukru krystal (může být i hnědý), 1 vejce,170 g polohrubé mouky,1/2 lžičky prášku do pečiva ,1 lžička mleté skořice.V robotu necháme zpracovat povolené máslo a cukr, po chvíli přidáme vejce a skořici. Smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme k máslovému základu a necháme zpracovat lehce mazlavé těsto. Na dno koláčové formy vymazané a vysypané o průměru 26 cm rukama vytlačíme zpracované těsto .Troubu si rozpálíme na 180 st..

Náplň: 500 g tvarohu,190 g zakysané smetany,1 vanilkový cukr,60 g cukru moučka,1 vejce. Všechny ingredience vložíme do mísy a metličkou v ruce rozmícháme na hladkou hmotu. Nalijeme na připravené těsto. Formou trochu zavrtíme dokola, aby se tvaroh rovnoměrně rozlil na celé těsto.Pro vylepšení koláče můžeme oloupat 2 střední jablka, nastrouhat je na hrubém struhadle a dát na těsto a na jablka pak nalít tvarohovou náplň. 

Skořicová poleva: 50 g másla,1 zarovnaná lžíce skořice,

50 g hnědého cukru, 1 lžíce hladké mouky. Máslo rozpustíme na mírném plameni v kastrůlku, stáhneme z ohně, přisypeme skořici a cukr a pečlivě rozmícháme.Nakonec přidáme mouku a opět rozmícháme tak, aby v polevě nebyly hrudky mouky. Polevu lžící nakapeme na tvaroh. Vezmeme vidličku, její hroty ponoříme asi 1 cm do polevy a krouživými pohyby jí ledabyle rozmícháme do horní vrstvy tvarohu po celé ploše koláče.  Vložíme koláč do trouby a pečeme asi 45 - 60 minut, poté necháme zcela zchladnout a skladujeme v lednici.