Taky Vás napadlo, že když každý týden pečete nějakou dobrotu ke kávě či čaji, že byste mohli být originální a třeba si upéct sušenky, cookies aj. Můžete zdravě mlsat. Některé recepty jsou vhodné pro alergiky a ti co nesmí lepek.V mnoha receptech se bílý cukr nahrazuje medem, třtinovým cukrem nebo stévií. Při použití mouky v receptech zase často narazíte na variantu použití celozrnné nebo špaldové mouky. V těchto receptech je také oblibou používat vločky. Sušenky či cookies uschovejte do uzavřené nádoby - vhodné jsou sklenice s uzávěrem podnosy s víkem apod. Mlsat můžete na sladko i na slano :)
Chutné čokoládové sušenky
150 g hnědého cukru, 2 vejce, 100 g rozpuštěného másla, 100 g rozpuštěné čokolády, 125 g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku,1/2 lžičky soli, 200 g čokoládových pecek.
Troubu předehřejeme na 180 st. V míse smícháme vejce a cukr. Přidáme máslo a čokoládu. Když se všechny ingredience propojí, přidáme mouku a kypřící prášek a sůl. Nakonec přidáme čokoládové pecky. Vzniklé těsto vložíme na 30 minut do lednice. Pak pomocí lžíce klademe na plech vystlaný pečícím papírem. Nezapomeňte na velké mezery mezi koláčky. Velmi rychle během pečení rostou! Pečeme 2 minuty.
Jednoduché čokoládové sušenky
160 g změklého másla, 1 a 2/3 šálku cukru, 2 vejce, 3 šálky mouky, špetka soli, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, 200 g hořké nebo mléčné čokolády, popřípadě čokoládové chipsy, špetka vanilkového prášku.
Vezměte elektrický mixér s lopatkovým nástavcem. Do misky dejte máslo a smíchejte jej spolu s cukrem až do světle načechrané pěny. Přidejte jedno vejce po druhém a pokračujte v míchání. Smíchejte mouku (můžete žitnou, špaldovou i hladkou) s vanilkovým práškem, solí, práškem do pečiva a jedlou sodou. Smíchejte sypkou směs s máslovou směsí a vytvořte těsto. Těsto smíchejte s nasekanou čokoládou nebo čokoládovými chipsy a máte hotovo. Použijte menší lžičku nebo dávkovač na zmrzlinu a tvořte menší kuličky, které položte na plech a trochu rozmáčknete. Umístěte na plech, cca dva centimetry od sebe. Dejte do vyhřáté trouby a pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut. Nechejte před podáváním vychladnout.
Ovesné slepované cookies
150 g ovesných vloček, 100 g mletých ovesných vloček, 50 g másla, 50 g třtinového cukru, 1 vejce, lžička prášku do pečiva ,špetka soli.
Suché přísady smícháme. Přidáme vejce, změklé máslo a vypracujeme těsto. Může být lepivé, ale to nevadí, sušenky budeme tvarovat vlhkýma rukama. Na plech vyložený pečícím papírem klademe sušenky, které vytvoříme buďto rovnou v dlaních nebo si vytvarujeme kuličky a ty pak uhladíme lžící rovnou na pečícím papíře. Těsto se při pečení nerozteče, tak je můžeme mít blízko u sebe. Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 st. asi 10 minut. Po vychladnutí slepujeme čokoládovou polevou nebo nuttellou. " Můžete použít i jako jedlý dárek pod vánoční stromeček. Určitě potěší. "
Salko cookies
Zkuste z kondenzovaného mléka Salko zhotovit výborné cookies.
200 g másla, 200 g salka, 250 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, kokos, 1 pomeranč, sekaná čokoláda.
Máslo dobře vyšleháme, přidáme salko. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme vláčné těsto. Těsto si rozdělíme na dvě části. Do jedné části přidáme čokoládové kousky, do druhé části přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče i šťávu. Troubu si předehřejeme na 180 st. Na plech dáme pečící papír a z těsta tvoříme kuličky, které v ruce nebo na plechu rozmáčkneme v placku. Pomerančové placičky namáčíme na povrchu do kokosu. Pečeme 12-15 minut. Občas zkontrolujte. Na vrchu jsou bílé, ale odspodu již upečené.
Vločkové zdravé sušenky
110 g másla, 1/2 hrnku hnědého cukru (případně obyčejného cukru), 1 vejce, 3/4 lžičky vanilkového extraktu, 1/4 lžičky soli, 1/4 lžičky jedlé sody, 3/4 hrnku polohrubé mouky,1 hrnek vloček, 3/4 hrnku strouhaného kokosu, surovin volitelně (klidně i víc jak je zde uvedeno), záleží na vás co máte rádi: hrst hořké čokolády (na kousíčky nakrájené), hrst pokrájených vlašských ořechů, 1-2 lžičky lněných semínek, 2 lžíce medu, lžíce rozinek. Rozehřejeme troubu na 160 stupňů. Plech vyložíme pečicím papírem. Pak v míse vyšleháme cukr s máslem. Jakmile získá směs krémovou konzistenci, přidáme vejce a opět pěkně prošleháme . Ve druhé, menší míse smícháme všechny ostatní přísady a nakonec vmícháme suchou směs do máslové. Lehce promícháme, děláme kuličky položíme na plech a trošku stlačíme nestlačujte hodně, neboť pak budou brzy tvrdé. Pečeme zhruba 15 minut. Z této dávky vyjde cca 24 sušenek.
Kokosovo-ovesné sušenky
A co takhle si upéct kokosovo-ovesné sušenky, polité čokoládovou polevou.
1 hrnek kokosu, ,2 hrnky ovesných vloček,2 vejce,1,5 hrnku cukru,vanilka,1 lžička prášku do pečiva,1 Hera,mléko dle potřeby.
Rozpustíme máslo s cukrem a přidáme vejce. Poté přidáváme všechny ostatní suroviny a vznikne hodně tuhá hmota, kterou rozředíme mlékem.Vše důkladně propracujeme a z tužší hmoty děláme na plech malé hromádky, které pečeme v rozpálené troubě.Můžeme po upečení zdobit čokoládovou polevou.
Sušenky se dají ihned konzumovat, můžete dávat do sklenice a pořádně uzavřít. Jsou výborné i déle uleželé.
Sezamové sušenky
Vynikající sezamové sušenky.
70 g hladké mouky, 60 g másla, 120 g práškového cukru, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 lžička čerstvé citrónové šťávy,160 g sezamových semínek, 0,5 lžičky soli.
Smícháme mouku,prášek do pečiva a sůl. Změklé máslo vymícháme s oběma cukry,přidáme vejce a citronovou šťávu a mixérem pár minut vymícháme. Pomalu přidáváme mouku a nakonec sezamové semínka. Zahřejeme troubu na 180 st. a plech vyložíme pečícím papírem.Pomocí lžičky dáváme na plech kuličky, které trochu rozmáčkneme.Dáváme je dále od sebe a pečeme 8 - 15 minut. V polovině pečení je můžeme otočit na druhou stranu. Jsou měkké,lepivé a po vychladnutí křupavé. Jsou opravdu moc dobré, křupavé a měkké. Vhodné i jako dárek, zabalíte do celofánového sáčku, dáte krásnou mašli s vizitkou a je to :).
Banánovo - ovesné cookies
A co takhle z banánu si upéct cookies a ozdobit marmeládou.
2 střední banány, oloupané a rozmačkané, 1 hrnek ovesných vloček, 2 lžíce másla, 4 lžičky oblíbené marmelád.
Předehřejte troubu na 180 st. Plech vyložte pečicím papírem. Smíchejte rozmačkané banány, vločky a arašídové máslo. Směs dávkujte na plech v malých kolečkách (cca 1 lžíce směsi). Do každého kolečka udělejte zadní částí lžíce malou prohlubeň. Pečte přibližně 15 minut. Nechte malinko vychladnout a do středu každé sušenky dejte 1/4 lžičky vaší oblíbené marmelády .
Jablečné cookies
I z jablíček jsou dobré cookies.Přesvědčte se sami.
2 velká jablka nastrouhat , 125 g hery, 1 a 1/2 hrnku hladké nebo celozrnné mouky, 1/2 hrnku třtinový cukr, 1 vejce, 1/2 bal.prášek do pečiva, skořice.
Vše spojíme, tvoříme na plech kuličky dále od sebe, neboť se v troubě roztečou, pečeme do růžova při 180 st.
Dýňové cookies
Dýně je zdravá a jde z ní udělat plno dobrot.
130 gramů malé dýně, 50 ml 1,5% mléka, 40 gramů medu, 80 gramů celozrnné mouky, 30 gramů ovesných vloček, 1 lžička kypřícího prášku, 2 lžíce kokosu,špetka skořice .
Dýni nasekáme (nastrouháme) na drobno a dobře promícháme s ostatními surovinami. Na plech s pečícím papírem tvarujeme bochánky. Dáme péct na 200 stupňů na 15 -20 minut.
Polomáčené ovesné sušenky
100 g změklé máslo , 100 ovesné vločky , 150 g třtinový cukr ,80 g mletá skořice (1/2 lžičky), vejce , 100 g celozrnná mouka , kypřicí prášek 1/2 lžičky, Poleva: 100 g hořká čokoláda ,smetana ke šlehání (33 % tuku) 30 g.
Máslo utřeme s vločkami, cukrem, skořicí a vejcem. Přidáme mouku rovnoměrně promíchanou s práškem do pečiva a vypracujte těsto.Dáme ho na hodinu odležet do chladničky.Z těsta tvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Každou kuličku mírně stlačíme. Koláčky pečeme přibližně 20 minut při 150 st., dokud nezačnou na okrajích růžovět. Pak je necháme vychladnout. V misce postavené do vodní lázně rozpustíme čokoládu se smetanou. Do tekuté hmoty namáčíme vždy polovinu koláčku. Namočené koláčky odkládáme na pečicí papír - až čokoláda ztuhne, půjdou dobře sloupnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Prosím,aby se zde nekritizovalo, nepřeji si anonymní komentáře, nadávky apod.